久屋整体

こんにちは、久屋大通駅から徒歩1分の久屋整体です。

今年も梅仕事が始まりました！

しかし、昨年とは梅の販売事情が違い、スーパーなどの流通量が激減しているようです。

近くのスーパーには梅の入荷が少なく、あったとしても品質が良くないものが目立ちます。

6月から道の駅などで個人で漬けた梅や漬物が販売禁止になることも影響あるのかもしれません。

食品衛生法改正に伴い、漬物製造が許可制となり、衛生基準を満たす施設が必要になったそうです。

改正法は2021年に施行され、今年6月1日に経過措置期間の3年が終了して全面実施となります。

設備投資をする余裕がない個人農家などの作り手の大量廃業も懸念されるとニュースに出ています。
（設備投資すると少なくとも150万円以上かかるそうですからご高齢の農家さんは難しいですね）

発端は平成24年に札幌のメーカーが製造した白菜漬けを原因とするO157（腸管出血性大腸菌）による集団食

中毒が発生し、8人の死者が出たことを受けて、食の安全確保に向けた法改正が活発化したということです。

亡くなられた方はお気の毒ですが、製造していたのは漬物メーカーであり個人の漬物製造者ではありません。

漬物メーカーの衛生管理の徹底をすればいいのではないでしょうか？

しかも、梅干しは塩分濃度が高いので食中毒などは起きにくいとも思いますけどね…。

さて道の駅や農家直売所で漬物を購入していた方はほんとうに残念でならないと感じます。

旅の道中で手に入れたお漬物がすごくおいしくて、感動したことが多々ある身からすると本当に残念です。

そんなこともあり、今年の梅干し作りは量を少し増やして漬け込みます。

今、自宅室内は追熟させている梅の香りで充満しています。本当に幸せになる良い香りです。

手作り梅干しが手に入らない今年から、あなたも梅仕事を始めてみませんか？

＃整体＃マッサージ＃肩こり＃骨盤矯正＃筋膜リリース＃腰痛＃肩甲骨＃分子栄養＃糖質制限＃痩せる＃膝痛＃偏頭痛＃首コリ＃久屋大通＃姿勢改善＃美容整体＃冷え性＃ストレス＃全身矯正＃捻挫＃名古屋整体＃栄整体＃首の痛み＃四十肩＃五十肩＃腕の痛み＃股関節痛＃背中の痛み＃側弯症＃腰部痛＃スポーツ整体