久屋整体

こんにちは、久屋大通駅から徒歩1分の久屋整体です。

先週の土日に久屋大通公園で開催された秋酒祭りに愚息が行ってきたようです。

愛知県の酒蔵の日本酒を何種類か堪能してきたようで喜んでいました。

気に入った日本酒を買ってきたのかの思いきや、古式三河仕込みの純米本みりん「愛桜」3年熟成を買ってきました。

瓶をみるとお醤油のような真っ黒な色をしています。

愚息はハーゲンダッツのバニラに、「愛桜」をかけて食べているではありませんか。

僕は日頃は甘いものは食べませんが、せっかくなので家内と半分こして食べました。

その感想は「おいしい！」の一言。びっくりしました！

洋酒のような風味ですが、しっかりと米の風味が残っていてバニラアイスとめちゃくちゃ合います。

日頃料理で使っているみりんとは次元が違いました。

日本の発酵食文化は本当にすごいなと感じました。

僕はできるだけ醤油、味噌、みりん、酒の調味料は本醸造であることが購入の条件としています。

そのほか発酵食品の代表である、納豆もよく食べます。（一番好きなのは浜納豆ですけど、知ってますか？）

そういえば昨日、北海道の藤沢明徳医師のTwitterに【ナットウキナーゼは血栓を分解し、新しい血栓ができるのを防ぐ】とツイートしてあります。

（Natural News）心臓病、動脈硬化、血栓に対する最強の防御策の一つは、納豆と呼ばれるあまり知られていない食品です。納豆は、発酵した大豆と特定の種類の常在菌から生成される粘着性のあるチーズのような物質である。　　以上引用

発酵食品の恩恵をありがたく、いただきましょう。

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