2023年03月28日
春の食材
ブログ
![](https://hisaya-seitai.com/wp-content/uploads/2023/03/asparagus-ga835e849f_640.jpg)
僕の子供と同じ世代である20代単身者のクライアントさんには食事内容を考えるようにと声掛けをしています。
毎日、仕事で忙しく食事を疎かにしている方が多いようで気になってしまします。
ビタミン、ミネラルなどの栄養素と添加物のはなしも伝えたいのですが短時間では限界があります。
そこで、とにかく旬の食材(野菜)と天然物(肉、魚、卵など)を食べることを勧めています。
今からの季節は苦みやえぐみを伴う春野菜がでてきます。
たけのこ、ふきなどの山菜類や春キャベツ、カリフラワー、スナップエンドウもいいですね。
我が家も先日、グリンピースを入れた豆ご飯を炊きました。
魚も小女子が旬になりますから軽く茹でて大根おろしで食べるのもいいと思います。
タンパク質、ビタミン、DHAも効率よく摂ることができます。
旬の食材はおいしいだけでなく季節を感じることができる日本の大切な食文化だと思います。
先日も20代女性のクライアントさんは仕事が忙しくよくウーバーイーツを利用していると言っていました。
いわゆる店屋物は栄養バランスを考えてつくられていないものがほとんどです。
その方はこむら返りやまぶたがピクピク痙攣をおこすことがよくある事を考えるとミネラル不足が考えられます。
またもう一人の20代男性クライアントさんの昼食はカップラーメンのみの方もいます。
カップラーメンだけでは栄養がありませんし、むしろ添加物を摂ることでミネラルが排出されてしまいます。
食事で左右されるコンディションのことを若いうちから知識として持つことが非常に大切だと思っています。
同時に旬の食材を使った食事のおいしさを味わえば、手間暇をかける価値は充分あると思います。
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